У этой домашней птицы множество имен: утка немая, мускусная, древовидная, барбарийская, но самым точным, если иметь в виду внешний вид, является название «индоутка». Широкая грудь, бородавчатые красные наросты на голове — ну почти настоящий индюк. Но под широкой грудью мы увидим кривоватые, перепончатые лапки водоплавающей птицы, а вместо индюшиного кулдыканья услышим только неистовое шипение. Совсем не родственники индоутки с индюшками, но оба эти вида родом из Южной Америки.
Тело индоутки вытянутое, грудь широкая, шея крепкая, короткая, голова среднего размера с характерными для вида бородавчатыми наростами красного цвета. Говорят, что если их потереть, появится запах мускуса. Глаза маленькие. Голову украшают длинные перья. В момент возбуждения бородавки становятся значительно ярче, птица шипит, а перышки на голове поднимаются дыбом.
Отдельно нужно отметить наличие у индоутки больших, сильных крыльев, птица легко перелетает с места на место. И ее несложно понять, если посмотреть на ее ноги. Из-за них птица выглядит, точно живая насмешка природы — красивое, массивное тело опирается на коротенькие кривые лапки с перепонками.
Породы
| Породы индоуток | Описание |
|---|---|
| Очень нарядная птица. Оперение яркого белого цвета. Глаза голубые или серые. Клюв розовый. |
| Оперение преимущественно белого цвета. Темные пятна расположены хаотично. Глаза бурые, клюв, как правило, темноокрашенный. |
| Как понятно из наименования, тон пера - черный с прозеленью или сиреневым переливом. Голова с шеей, грудка, зеркальца на крыльях украшены рисунком из белого пера. Глаза могут быть серыми или голубоватыми, но обычно бурые. Клюв черный. |
| У данной породы покровное перо полностью черное с изумрудным или фиолетовым отливом, такого же окраса и клюв. Опушение серое, глаза коричневого оттенка. |
| Перо серого цвета с более темной каймой по краю, клюв черный. Глаза бурые. |
| Перо черного цвета, отливает самыми разнообразными оттенками, даже лиловым. Крайние перья на крыле белого окраса. Черный клюв и коричневые глаза. |
| Перо серое с темной окантовкой. Грудь украшена белым узором. Глаза птицы и ее клюв того же тона, что и у предыдущей породы. |
| Перо преимущественно светло-коричневого окраса с зеленоватым или сиреневым отливом. Глаза утки бурые. Клюв красный. |
| Шоколадно-бурое перо имеет зеленый отлив. Маховые перья, а также рисунок на шее белого цвета. Как и у предыдущей породы, клюв алого цвета, а глаза коричневые. |
Все эти породы не имеют существенного отличия в размере птицы, яйценоскости и качестве мяса. У самцов в среднем вес составляет 4-5 кг, у самок — 2 или 2,5 кг. При хорошем уходе и рациональном питании вес может быть значительно больше — до 7 или 8 кг у самцов и 3,5-4 кг у самок.
Мускусная утка в хозяйстве
Яйценоскость у индоутки высокая — 100-105 яиц за сезон. Средняя масса яиц — 70 или 75 граммов, вкус хороший. Их можно употреблять в пищу.
Мясо индоутки особенное, оно имеет вкус дичи, специфического утиного вкуса и запаха оно не имеет. Нет и большого слоя жира. Мясо сочное, нежное. Его относят к диетическим продуктам.
Пух и перо мускусной утки имеют отличное качество и широко используются.
Пух индоутки в гнезде — фото
Реализацию планов по разведению индоуток нужно начать с обустройства их жилища.
Требования к птичнику
Мускусных уток нужно содержать отдельно от остальной птицы. Более проворные соседи будут мешать им кормиться.
Покупка мускусных уток для разведения
Вам наверняка приглянулась какая-то определенная порода и вы готовы купить взрослую птицу. Не торопитесь при выборе племенных уток. Самец должен быть на пару месяцев старше самок, и, самое главное, — из другого подворья во избежание проблем с потомством. Близкородственное скрещивание приводит к измельчанию и уродствам. Уточек одному селезню для полной семьи нужно не больше четырех.
Кормление взрослой утки
К корму мускусная утка относится не привередливо. Комбикорм, отруби, жмых, трава, плоды и корнеплоды, кухонные отходы, мешанки из рубленой травы и жмыха, самые разные каши уточки поедают быстро и с одинаковым удовольствием.
Однако в то же время их нельзя назвать прожорливыми без меры. Летом птица питается в основном травой, но набор веса у молодой индоутки и полноценная яйценоскость взрослых самок невозможны без включения в рацион зерновых культур и их отходов. Для того, чтобы правильно рассчитать количество кормов, необходимых для содержания определенного поголовья, был разработан сбалансированный рацион.
Что-то можно изменять, исходя из своих возможностей, но в целом он должен соответствовать данным таблицы.
Таблица 1. Дневной рацион из расчета на одну птицу
В феврале желательно введение в рацион овса. Он стимулирует самок к началу откладывания яиц.
Особое внимание нужно уделить поению птицы. Вода должна быть всегда свежей и чистой. Поилки нужно мыть не реже 1 раза в неделю.
Низкие температуры индоуткам не страшны, но много воды в этот период им ставить не нужно, вздумают купаться — перемерзнут.
Их перо не имеет жировой защитной пленки и быстро намокнет и покроется льдом. Подстилку нужно менять своевременно, она должна быть всегда сухой. В ясную, теплую погоду, особенно в марте, выпускайте уточек погулять. Солнечный свет, таящий снег стимулируют птицу к размножению. Если света в помещении мало — не забывайте увеличить световой день за счет электрического освещения.
Размножение
Индоутка легко скрещивается с утками других пород. В частности, скрещивание мускусной и пекинской пород дает жизнеспособное и крепкое потомство — мулардов. Новая порода бесплодна, но значительно крупнее родительских видов и растет намного быстрее.
В конце марте и апреле индоутки начинают откладывать яйца. На 3 — 4 самочек хватает одного хорошо обустроенного гнезда. Первое яичко помечают маркером и оставляют в качестве подкладушка. Свежие яйца вынимают каждый день и хранят до закладывание в гнездо для высиживания. Под одну наседку можно положить 11, 13, 15, 17, 19 или 21 яичко. Количество зависит от размера уточки.
Гнездо для насиживания устраивается таким же образом, что и для откладывания яиц. Конечно, проще всего поставить картонную коробку и кинуть в нее какую-нибудь ветошь, но ничего хорошего из этого не получится. Гнездо должно быть устойчивым, уютным, теплым. Инстинкт насиживания у индоутки развит чрезвычайно хорошо, обычно они выводят 2 поколения потомства за сезон и могут использоваться в качестве приемных матерей для птенцов других видов домашней птицы.
Отделите наседку от остальной птицы — так спокойнее. Поставьте кормушку и поилку. Утка сама справится с организацией своего распорядка. Не мешайте ей.
В том случае, если яиц много, а утки все никак не рассиживаются, посадите одну из них на гнездо и накройте. Через несколько дней птица рассидится.
Насиживание длится 32 — 35 дней. Появившихся на свет утят выбирают из гнезда и держат в коробке до окончания высиживания. Заботливая мама сама обогреет свое потомство и позаботится о нем, но подержите их отдельно от основного стада с недельку.
Выкармливание утят
Стартовый комбикорм решит все проблемы с кормлением в первое время, но скоро вы сами увидите, что малыши едят все подряд, и дорогой комбикорм можно будет вывести из рациона. В ход пойдет весь ваш огородный сорняк, кроме ядовитых растений.
Среди зеленого корма нужно отметить лук. Утята его поедают с большим удовольствием. Польза от него молодняку огромная. Он является сильным фитонцидным средством — при его употреблении птица избавляется от болезнетворных бактерий в кишечнике, и профилактическое пропаивание антибиотиками можно отменить. Очень полезны для молодой птицы молочные, крутые каши. Молоко содержит много белка, который легко и быстро усваивается и идет на наращивание белковой массы, а вареные измельченные злаки хорошо перевариваются и утята быстро набирают вес.
Самым выгодным способом выращивания является свободное пастбищное содержание. Утром и вечером птице нужно дать суточную норму зернового корма. Однако стоит помнить, что утята растут очень быстро, и заниматься постоянным перерасчетом суточной нормы не нужно. Утки наелись и ушли, а корм остался — дайте при следующем кормлении поменьше, если все быстро съели, а уходить от кормушек не хотят, увеличьте порции.
Таблица 2. Набор массы мускусными утятами
| Возраст в неделях | Граммы |
|---|---|
| 2 | 280 - 320 |
| 4 | 950 - 1150 |
| 6 | 2550 - 1600 |
| 8 | 3550 - 2000 |
| 9 | 3700 - 2100 |
| 10 | 3900 - 2250 |
| 12+ | 4500 - 2400 |
В 12 недель утка набрала весовой максимум и готова к забою. На 13-14-той неделе начнется линька. Птица худеет и покрывается остью. Новое перо закончит расти к 20-24-ой неделе. Но дело в том, что к 70-дневному возрасту птица похудеет и начтет летать. Первый срок забоя значительно выгоднее во всех отношениях.
Покупка молодняка и профилактика болезней
При покупке утят поинтересуйтесь их возрастом. Если им только сутки, необходимо профилактическое пропаивание антибиотиками в течении 3 дней. Препарат вам предложат в вет. аптеке. Купите заодно и средство от глистов, которые нередко поражают водоплавающую птицу, особенно имеющую доступ к природным водоемам. Ветеринар, у которого вы покупаете лекарства, расскажет, когда и как его использовать.
Важно: пока пух у растущих без утки утят не сменится на перо, купание для них чревато промоканием и простудой! Поэтому поилки для них должны быть достаточно мелкими.
Обогрев
Для обогрева вполне подойдет настольная лампа, если утят немного, или лампа для обогрева специальная. В сезон они продаются в ассортименте. Подстилка всегда должна быть сухой и чистой, вода в поилке — свежей.
Так как мускусная утка растет очень быстро и непривередлива к кормам, не нуждается в особых условиях, вырастить ее можно на обычной даче. Соседям она беспокойства не доставляет, шума от нее немного. Большой загон не нужен.
Выращивание индоуток — приятное и не хлопотное занятие
Людям, которые решили разводить индоуток, также стоит помнить, что эти птицы хорошо летают и могут доставлять этим неудобства. Чтобы лишить их способности к полету, нужно подрезать маховые перья на крыльях.
Тем не менее, достоинства мускусных уток, такие, как быстрый рост, неприхотливость, изысканный вкус мяса и плодовитость значительно перевешивают все возможные сложности.
Видео — Мускусные утята 1-3 день жизни
Видео — Выращивание индоуток
» Породы
Речь пойдет об интересном и красивом виде уток. Мускусная утка или она же индоутка являет собой выгодную породу птиц. Название мускусная пошло от специфического запаха, который выделяется у этих уток из наростов над клювом. Предполагается, что он имеет настоящий запах мускуса.
Происходит эта порода птиц от диких мускусных уток , которые родом из Южной Америки. Там они водятся, как лесные утки. Их желание полетать и посидеть на ветвях деревьев подтверждает эту информацию. Мясо мускусных уток вкусное, нежирное, красное, диетическое. Из-за своих вкусовых качеств и неприхотливости в уходе индоутки популярные в хозяйственной деятельности во многих странах Азии и Европы. Многие опытные хозяева предпочитают только такой вид уток в своем дворе. Инструкции по разведению и содержанию данной породы читайте ниже.
Мускусные утки бывают разных расцветок: белыми, черными, синими, бело-черными, сине-белыми. Название индоутки, приобрели еще из-за того, что возле клюва у них растут красно-черные наросты, похожие, как у индюков. Поэтому и говорят на них, индоутки. Подробное описание породы размещено ниже.
Индоутки особенно любят клубни топинамбура, картофеля. От употребления топинамбура у индоуток оперение начинают более красиво блестеть. Уточки увеличивают яйценоскость, быстрее набирают вес.
Как и любые утки, часто любят полакомиться остатками еды со стола после обеда семьи. Сейчас не особо сложно искать хороший корм, так как в наше время в магазинах можно приобрести разные виды кормов и витаминов для птиц и животных.
Эта птица по характеру спокойная, мясной породы, в отличии от других уток, особенно белых, пекинских, которые очень шумные. Понаблюдав за этими двумя видами, индоутки понравятся любой хозяйке. Они спокойные, выносливые, во дворе ведут себя тихо и постоянно в стороне от другой птицы. Не любят драк и компаний других птиц. Белые утки часто надоедают своим постоянным кряканьем, чего не скажешь о мускусной утке.
На первый взгляд покажется, что индоутки немые , но это не так. Иногда они издают звуки, но тихие, неприметные. Могут как бы «напевать» находясь в компании друг друга. Когда селезень начинает ухаживать за уткой, он тоже может издавать интересные привлекательные напевы .
Конечно, как и любая другая птица мускусные утки любят гулять на воле , пастись, но их можно содержать и в клетках, загородках, если в этом есть большая надобность. Или же закрывать, чтобы обезопасить птицу от диких зверей и других непредвиденных случаев.
Часто в сельской местности хозяева любят пускать индоуток вольно гулять, не присматривая за ними. А они могут пойти и медленно расхаживать по проезжей части дорог и опасным местам, из-за чего попадают под колеса машин. Поэтому сельские жители должны ограждать индоуток и не оставлять их без присмотра. Это особенно в то время, когда они набирают вес, и очень тяжелые по массе и им трудно быстро реагировать и развивать скорость, чтобы убежать от опасности.
Они любят чистые водоемы. Это важно для индоуток, так как в загрязненных водоемах они могут заболеть, что опасно для птицы и может даже погибнуть.
Подробная характеристика породы и способы выращивания
Вес мускусной утки , селезня, может достигать до 6 кг, а уточки до 3,5 кг.
Индоутки прекрасные несушки, конечно белым уткам они еще уступают, но это не влияет на расположенность к этой птице. Яйценоскость — 100-110 яиц. Вес яйца приблизительно 75 грамм. Индоутки откладывают яйца циклами, начиная в возрасте 180-210 дней. Примерно пять месяцев несутся, а девяносто дней отдыхают, потом опять пять месяцев несутся.
Мускусные уточки самки считаются прекрасными мамами . Они не только могут хорошо высиживать яйца и старательно ухаживать за ними, но и внимательно относятся к своему выводку, утятам. Оберегают их, греют. Постоянно в движении с ними и учат малышей щипать траву, искать пищу. Маленькие утята очень послушны своим мамкам, повторяют за ней все ее движения и команды и довольны ее заботой. Индоутки могут высиживать не только свои яйца, но и другой птицы; куриные яйца, гусиные.
Еще есть одна небольшая особенность в присмотре за наседками, это во время высиживания устроить гнездо, так чтобы яйца не выкатывались.
По его краям нужно сено или солому положить немного больше, приподнять края гнезда. Чтобы наседка получилась как бы в углублении гнезда.
В среднем на питание одной индоутки в день идет 160-210 граммов корма. Это не является большой дозой, в сравнении с дозой еды, которую употребляет пекинская утка, она кушает намного больше, поэтому вырастить здоровую птицу не данной породы не так уж и накладно. Еще, конечно, зависит от аппетита самой птицы и калорийности комбикорма.
Мускусных уток нужно питательно кормить, стараться разнообразить пищу. Вообще — то эти утки не являются прихотливыми в питании, но, как и любая другая птица они нуждаются в разнообразии.
Их нужно кормить разными видами зерна: пшеница, дробленый ячмень, высевка, измельченная кукуруза. На зиму обязательно запастись разнотравьем: крапивой, одуванчиком, мокрицей и другими травами, силосом. Конечно будет полезно добавлять в пищу витамины, такие как А, В1, В2, В3, В6, В12, Вс, Н, С. Которые содержаться в кормах, премиксах, пищевых добавках. Богатые на витамины зелень, зерновые культуры, травяная мука, рыбий жир, отруби, дрожжи, горох, бобы, зелень свеклы, моркови и другие травы.
Разновидности индоуток: коричневая дикая, белые и другие
Мускусные утки бывают разных видов: шипуны, немые, московская. И имеют много различных окрасок. Особенно окраска и вид меняется если индоутки скрещиваются с другими домашними утками. Такие виды птиц (гибриды) называют Мулардами . Независимо от цвета самца и самки птенцы муларды имеют темную окраску.
Мускусные утки могут иметь белую окраску, черно-белую, коричнево-белую, черную, голубую, белую с рисунком. Классифицируются по таким видам как: коричневая дикая, дикая, дикая голубая и другие. Внимание привлекают глаза уток, которые бывают, например, серо-голубые, коричневые, светло-коричневые. Особенно красивы эти утки еще тем, что перья на крыльях и хвосте могут красиво переливаться.
Разведение и содержание мускусной утки в домашних условиях
Индоутки любят чистоту и сухость. Для них важно приготовить помещение чистое и светлое, также пространное, чтобы было удобно размещаться на ночь, потому что индоутки не любят тесноту.
Самый удобный пол для уток, это сетчатый, он должен занимать 2/3 площади птичника. Размер ячеек в сетчатом полу 24 на 24 мм, расстояние от сетки до пола 30 см. Желательно сетку сделать свободно поднимающейся, чтобы было удобно приподнимать и чистить птичник.
Мускусные утки любят гулять на воле . Иногда индоутки могут взлететь на деревья или крыши. Об этом нужно помнить, особенно если у вас есть соседи, потому что потом придется собирать их в соседнем дворе, да и к охранным собакам могут попасть.
Мускусная утка привередливая к чистоте и к тому же это влияет на период ее яйцекладки. Желательная температура воздуха 18 -20 градусов, но не ниже 15 градусов по Цельсию.
Подстилка можно приготовить из сухой соломы, сено, крупные и мелкие опилки, но только чтобы не на долго залеживалась подстилка, так как из — за плесени и грязи может вспыхнуть болезнь аспергиллез.
Уход и кормление утят в первые дни, выбор корма
Маленьких утят в трехдневном возрасте желательно кормить измельченным куриным или утиным яйцом.
Потом постепенно добавлять в пищу творог, разные мелкие зерновые смеси на молоке или бульоне. Можно также давать травы, особенно крапиву, одуванчик.
Через две недели добавить в пищу вареный картофель, топинамбур, как уже упоминалось выше, что этот продукт утята особенно любят, и топинамбур способствует быстрому росту и набору в весе индоуток. Постепенно вводят прикорм зерном уже подросших утят. Зерно можно и отваривать на первых порах.
Уход за утятами должен быть тщательным. Утенка можно забирать из под наседки только через пол часа после того, как оно вылупилось из яйца. Но сразу же нужно приготовить им теплое место и обогрев, так как они нуждаются в уходе и тепле. На низ ящичка поставить теплую грелку, а вверху установить обогревательную лампу. Следить чтобы грелка надолго не остывала. Кушать они начинают на второй, третий день. Они не умеют сразу сами кушать, поэтому им нужно помочь, подавая еду к клюву. На следующий день утята уже сами смогут употреблять корм.
Заболевания
Не особо приятная тема, но она важная, так как мускусные утки хотя и считаются птицей с высоким иммунитетом, но также могут заразиться и погибнуть от вирусов и различных заболеваний.
Это может быть вирусный гепатит, отсутствие оперенья, пастереллез или холера, аспегилез, сальмонеллез.
Если вовремя обнаружить заболевание , то вполне успешно вылечить птицу антибиотиком «Террамицин» . Из-за вирусного гепатита печень мускусных утят может быть сильно поражена, что и приводит потом к их гибели.
Самый лучший метод борьбы с таким заболеванием — это вакцинация птенцов. Для этой цели применяется вакцина Capevas. Делать ее нужно дважды, после четырех и восьми недель жизни утят.
Достоинства и недостатки уток данной породы
У этой птицы, мускусной утки, почти что трудно найти недостатки , кроме особенного внимания к чистоте, сухости и температурного режима. Индоутка выносливая птица . Они красиво смотрятся во дворе, даже в какой-то мере, служат его украшением. Важные, большие красивые селезни медленно расхаживают по травке, коричневые или белые индоуточки тихонько стоят группами одна возле другой. Стараются не далеко отдаляться друг от друга, издают тихие красивые звуки. Бывает иногда хочется остановиться и послушать их «тихую речь». Очень приятно наблюдать за ними, а особенно за утятами , как они быстро бегут за мамой, переваливаясь в разные стороны в своих красивых черных «шапочках» на голове. И все утята обязательно в черных «очках». Просто необыкновенно красивые и неудивительно, что дети их любят и могут целыми днями неустанно играть с ними. Какие они забавные!
Которая соединяет в себе множество привлекательных черт: она красива, неприхотлива, молчалива, обладает прекрасным иммунитетом и материнским инстинктом, у нее вкуснейшее диетическое мясо, которое используют даже для приготовления деликатесов! В статье вы найдете описание разновидностей породы, ее веса и вкусовых качеств, найдете фото взрослых особей и утят, а также познавательные видео.
Мускусная утка имеет несколько названий. Основное – мускусная — происходит от запаха жира, выделяемого из их наростов на голове, который напоминает мускус. Другие полагают, что название произошло от «Муиск» — названия племени индейцев из Колумбии. Самым распространенным является – Индоутка, потому что многие считают, что эта порода является помесью индюка и утки из-за своеобразных выростов на голове (особенно у самца). Однако это не так, Индоутка – одна из разновидностей древесной утки, ведь она с легкостью обходится без водоема.
Нередко можно встретить и другое название – Шипуны, а то и вовсе –«Немые». Так их называют из-за спокойного характера и молчаливости, ведь они всегда молчат, в отличие от их сородичей, или же могут создавать лишь глухой шипящий звук. И последнее из оригинальных названий – Барбарийская утка, так назвали породу французы.
Обзор породы
Эта эффектная внешне птица отличается отменным весом и достойной яйценоскостью, поэтому займет должное место в вашем хозяйстве среди других животных и птиц.
Происхождение
Барбарийская утка была приручена древними ацтеками. Затем Индоутка встречается в Южной Америке и Мексике, где дикие Мускусные распространены и сегодня. На территорию СССР Индоутка была завезена в 1981 году из ГДР, а через 7 лет – из Франции, после чего она активно выращивается и на территории России. Существует также версия, что в Европу Индоутка завезена английской торговой компании Елизаветы I, именуемой «Московская компания».
Внешний вид
Индоутки обладают плотным вытянутым туловищем с широкой грудью и короткой шеей. Голова большая, у селезней на макушке покрыта оперением. Особенностью породы являются ярко-красные наросты на голове (их еще называют «кораллы»), которых у самцов гораздо больше, чем у самок. Селезня Индоутки можно узнать по более мощному корпусу и, соответственно, большему весу.
Крылья у Индоуток массивные, длинные, плотно прилегают к туловищу. Хвост также длинный, к концу слегка приподнят. Ноги короткие, а цвет их может быть от бледно-розового до бурого и черного. Когти очень острые, суточные утята могут одной лапкой уцепиться и повиснуть на руке. Цвет оперения встречается самый разный, далее мы рассмотрим основные виды окраса и некоторые представим на фото.
- . Глаза серо-голубые, а клюв светло-розовый, слегка светлее на кончике.
- Черно-белая утка. Глаза коричневатого оттенка.
- Белая с рисунком. Основной цвет – белый, черными могут быть бока, хвост, крылья, шея. Глаза светлые, коричневатые, клюв черный, к кончику красный.
- Коричнево-белая порода. Основной оттенок – шоколадный с белыми узорами в районе шеи, головы и грудины. Клюв красный.
- Коричневая утка. Основной окрас – коричнево-шоколадный, хвост и крыло с зеленоватым отливом. Клюв красный с темным кончиком, глаза коричневые.
- Голубой окрас. Основной цвет – белый с голубоватым отливом, на некоторых перьях темная окантовка. Глаза коричневые, клюв почти черный.
- Черная утка. Основной цвет — фиолетовый, на спине и крыльях – зеленоватый отлив. Глаза коричневые.
Как отличить утят Индоутки по половой принадлежности?
Определять пол утят следует сразу после рождения, пока у птенцов не поменялось строение клоаки. Для этого утят по одному берут в левую руку и головой к себе. Указательным пальцем правой и большим левой руки растягивают клоаку и слегка выворачивают, чтобы было видно половой орган. У самца он ярко выражен, имеет форму бугорка (рудимент пениса), а у самок плоский или полушарообразный.
Второй способ заключается в обнаружении расширения в гортани, которое имеет форму шара. Такое имеется только у птенцов-самцов. Однако это требует определенных познаний в анатомических особенностях утят Шипунов и наличие опыта. В следующем видео вы сможете сравнить утят и взрослых Индоуток.
Продуктивность
Мускусная утка отлично подойдет тем, кто занимается ее разведением с целью получения мяса. В домашних условиях птица достигает хорошего веса: взрослый селезень вырастает до 5-6 кг, а вес уточки 3,5-4,5 кг, поэтому порода относятся к мясному направлению. У Индоутки нежное диетическое красное мясо, которое не имеет специфического привкуса, как у водоплавающих уток, и напоминает дичь (подробнее об этом в видео).
Во Франции птицу раскармливают для приготовления деликатесного блюда – фуа-гра, а также используют для производства лекарственного препарата Оциллококцинума. Если хорошо откармливать утят, то забой можно проводить уже в 13 недель, а вот к размножению они готовы с 20 недель.
Барбарийская утка дает не только вкусное мясо, но и крупные яйца с ярким желтком. – 70-100 яиц в год, что сильно зависит от особенностей содержания и кормления. Вес одного яйца – в среднем 75 грамм. Из самок получаются хорошие наседки. В следующем видео опытная заводчица подробнее расскажет о преимуществах разведения этих утят, об их весе и вкусовых показателях породы.
Триер не то что не укладывается в какое-либо направление, он и сам создает не одно направление, а сразу несколько, и "Нимфоманка" определенно продолжает, а во многом и повторяет "Антихриста", только в "Антихристе" юмора, кажется, не было, или режиссер очень глубоко его запрятал, а "Нимфоманка" - наоборот, блещет остроумием, и совершенно особого, индивидуально триеровского свойства. Это касается не только диалогов или сюжета, но все в фильме, от кастинга до монтажа, в первую очередь - забавный трюк, а уже потом, возможно (и необязательно), несет какую-то концептуальную нагрузку. После неоднократного просмотра в разных залах разных кинотеатров я окончательно убедился, что воспринимать "Нимфоманку" как "трактат" о сексе либо о чем-то еще (о рыбалке, например, о насекомых, о женщинах, об иудаизме, католицизме и православии, о музыке или об иконах и т.п.), при желании, конечно, можно, материал картина предоставит и с избытком - но это только уведет от сути. Попытка рационально домыслить за режиссера определенную непротиворечивую идеологическую конструкцию из набора мотивов и образов, которые составляют "Нимфоманку" - гиблое дело. И тем не менее "Нимфоманка" - очень целостное и осмысленное высказывание.
При всем том невозможно отказать себе в удовольствии разгадывания этого ребуса, даже если единственно верного ответа правила игры не предполагают изначально. Композиционно "Нимфоманка" - произведение демонстративно классическое, с традиционным, эффектным, ярким, пусть и не всегда линейным, нарративом. Повествование в нем строится на предельно простом приеме, и сама композиционная структура тоже вызывающе наивна. Пожилой дядька вышел из своей убогой квартирки до ближайшего продуктового магазина за молоком и выпечкой, а подобрал в луже побитую бабенку, которая от вызова скорой отказалась, но на чай зайти согласилась, после чего они проговорили до утра и за это время Джо (в зрелом возрасте ее играет Шарлотта Гензбур) успела поведать Селигману (Стеллан Скаарскгард) всю свою жизнь, состояющую преимущественно из разнообразных сексуальных похождений и переживаний. Начиная с полуосознанной мастурбации в детстве (в школьном спортзале на канате, а еще до этого - в ванной с другой девочкой-ровесницей), заканчивая лесбийской связью с приемной дочерью. При постоянном возвращении к парню, с которым у Джо случился первый сексуальный опыт - Джерому (в юности - Шиа ЛаБеф, неожиданно открывшийся как вполне дееспособный актер). Случайный трах в гараже (3+5 - три раза спереди и пять сзади) - и судьба на всю жизнь: потом Джером становится боссом Джо, а она, не имея ни малейших навыков, его секретаршей; затем, после расставания с женой, Джером надолго связывает себя с Джо совместной жизнью и даже ребенком, сыном; и наконец, спустя много лет после разрыва, Джо ловит постаревшего Джерома со своей воспитанницей и сожительницей - разоблачение бывшего мужа и его-ее любовницы и приводит Джо в лужу с расквашенной мордой, где ее подбирает Селигман.
Селигман, что характерно, тоже не просто "технический" персонаж, и между рассказом Джо успевает немало забавного сообщить о себе. Он еврей, но отнюдь не верующий иудей, у него в комнате, похожей на келью, висит православная икона Богородицы, "удачный список в стиле Андрея Рублева", подчеркивает Селигман, а вообще он, как и положено еврею-атеисту - просвщенный эстет и интеллектуал (не в пример гостье, почитательнице Яна Флемминга, поклоннице книжек про Джеймса Бонда), находящий на каждую сексуальную эскападу Джо приличествую случаю рациональную интерпретацию: психоаналитическую, социальную или искусствоведческую. Плюс ко всему Селигман (и это делает его персонажем в той же мере комически-условным, как его собеседница-нимфоманка) - девственник, не имеющий сексуального опыта кроме как связанных исключительно с мастурбацией подростковых экспериментов. Зато пересказанное женщиной видение во время подросткового оргазма Селигман "безошибочно" трактует как одновременное явление девочке Мессалины и Вавилонской Блудницы - сама Джо в это время "видения" парит в воздухе, что Селигман рассматривает через иконографию Преображения.
Главы невеселой на первый взгляд, а на самом деле - безумно смешной повести Джо связаны с разными этапами (режиссерски решенными как "этюды на заданную тему") стремления получить максимальное сексуальное удовлетворение, доводящее до распада семьи, потери работы, кровоточащего клитора и общества "анонимных сексуально зависимых". Это и история про подобие пародийных "месс", где девочки хором распевают "меа максима вульва" (Селигман попутно замечает, что интервал "тритон", который они используются в своей мелодекламации, считался по средневековым понятиям "дьявольским" и был запрещен). И почти ролевая игра "совращение босом секретарши в лифте". Да все остальное - тоже, в общем, построено в той или иной степени по моделям ролевых игр. Незадачливый любовник приходит к молодой сожительнице, а следом за ней заявляется брошеная жена с маленькими детьми (блистательный эпизод Умы Турман). Не довольствуясь обычными радостями секса, героиня практирует или пробует, успешно и не очень, то межрасовые и групповые связи (ей кажется, что будет интересно совокупиться с африканцем, не владеющим европейскими языками, но негр приводит на свидание брата и двум черным мужчинам так трудно договориться меж собой на родном языке, кто и куда будет трахать белую женщину, что самой женщине приходится удалиться восвояси ни с чем), то опыт принуждения, насилия и боли (мой любимый Джейми Белл в роли меланхоличного, вежливого, требовательного и методичного садиста). Ради последнего Джо оставляет ребенка без присмотра, и это служит поводом к разрыву с Джеромом, который забирает сына и уходит - но Джо ничего не может с собой поделать. Главка, посвященная садо-мазохистским практикам, носит подзаголовок "молчаливая утка" (под "уткой" здесь понимается кисть руки "садиста", проникающая в плоть "жертвы") - Селигман с присущим ему еврейским юмором замечает: "Какой же должна быть кричащая утка!"
Шутки с утками вроде бы заканчиваются (на самом деле, конечно, все дальнейшее - тоже шутка), когда достигнув определенного возраста героиня переходит в иной статус и начинает использовать свои навыки не только в сексуальном аспекте, но под чутким руководством старшего товарища (Уиллем Дефо) занявшись "коллекторским" бизнесом выбивает долги из злостных неплательщиков. Одним таким должником, между прочим, оказывается тайный педофил (Жан-Марк Барр). А другим - опять-таки Джером, на встречи с которым Джо и направляет свою "воспитанницу", прикормленную сиротку из криминальной семьи, не предполагая, что та не просто станет сожительствовать с престарелым отцом ее сына, но застигнутые ревнивой Джо, они не растеряются, Джером надает своей "бывшей" по морде, а девица на прощание еще и помочится на нее.
Велико искушение воспринимать историю Джо абсолютно всерьез, через призму "трудной женской доли", тем более, что Селигман ближе к финалу разражается пафосным профеминистским пассажем в том духе, что будь Джо мужчиной, никто не имел бы к ней претензий - сам престарелый девственник, однако, попытается едва задремавшую в его каморке женщину трахнуть, за что и будет ею застрелен, поскольку в свете вышесказанного запоздалое поползновение собеседника
расценивается гостьей как покушение на изнасилование и заканчивается выстрелом в темноте (последняя реплика Селигмана, что Джо отдавалась тысячам мужчин, так одним разом больше или меньше... - уже ничего для нее не значит). Но мне кажется, что задолго до финала, уже с самых первых флэшбеков, особенно с эпизодов, где маленькая девочка гуляет с папой, собирая гербарий (отца-доктора играет Кристиан Слейтер) становится понятно, насколько этот нарратив условен (и это особенно следует иметь в виду, когда линия отца и дочери развивается до того, что дочь, стараясь успокоить впавшего в безумие отца, занимается с ним сексом прямо на больничной койке). И столь же условна двойная композиционная конструкция - и прием рассказа в рассказе, и оппозиция "чувственности" Джо рациональности Селигмана, и "нимфомания" рассказчицы в противоположность девственности слушателя. Все, от "примечаний" Селигмана до саундтрека - причем те, другие и третьи элементы не просто разбросаны по фильму, а выстраиваются в линии лейтмотивов, которые перекрещиваются между собой. Триер, например, использует массу легко опознаваемых музыкальных цитат - но какие-то мелодические темы просто звучат за кадром (один из таких лейтмотивов, например - вальс Шостаковича - даже если Триер не смотрит чужие фильмы, то вряд ли он не слыхал, как удачно поэксплуатировал эту музыку, написанную, кстати, специально для кино - "Первый эшелон" Калатозова - Стэнли Кубрик в "Широко закрытых глазах"; а оставленный без присмотра ребенок, чуть было не вывалившийся с балкона под Lascia la spina cogli la rosa Генделя - ну разве не прелесть?! про "Ревием" Моцарта молчу...), а другие возникают постольку, поскольку герои их слушают и Селигман, скажем, высказывается попутно о музыке Баха, об искусстве фуги (заодно можно проследить, как приемы фуги преломляются в композиции фильма, а можено и оставить этот момент в стороне, хватает множества иных).
Все образы, мотивы, упоминаемые сведения и категории постепенно, по ходу рассказа Джо и ее общения с Селигманом умножаются, обрастают деталями и комментариями. Нимфа, помимо прочего - раняя стадия жизни насекомого. За признанием в иудейском происхождении следует замысловатый пассаж о том, что выступать против сионизма не значит быть антисемитом (учитывая собственный опыт Триера, это больше похоже на издевку, на провокацию, чем на запоздалую попытку извиниться, оправдаться). Ассоциации сексуального совращения с рыбной ловлей перемежаются с напоминанием о "числах Фибоначчи", в последовательность которых (3+5) укладывается первый сексуальный опыт героини, и эта последовательность еще вернется и проявится во второй части фильма.
Предельно рациональная композиция - и ассоциативная система образов: с одной стороны - пенисы и вагины, с другой - котята и рыбки, и ни одна деталь не пропадает зря, не теряется, непременно, возникнув однажды, возвращается в образную систему картины и занимает в ней причитающееся положение. И.С.Бах и полифония, Эдгар По и делирий: философскую основу "Нимфоманки" можно вывести из чего угодно, из любой впроброс упомянутой детали, воспринятой в символическом ключе - например, из того, начинает ли человек стричь ногти с левой руки или с правой; или из сравнения западной и восточной церквей, католической как "церкви страдания" и православной как "церкви блаженства", в желании представить сексуальную биографию женщины как "путешествие из Рима на Восток". Можно даже увидеть здесь, будто Триер отдает предпочтение православию - не уверен, однако, что идеологов православного фашизма это в данном контексте обрадует. Но в любом случае невыносимо слышать и читать о том, что "Нимфоманка", выражаясь критическим штилем, "исследует женскую сексуальность": Триеру до женщин дела не больше, чем до евреев или негров, хотя их он тоже под разным углом "исследовал". Если что Триера и интересует по-настоящему, то предмет его изучения - границы творческой свободы и фантазии, и эксперимент он ставит не на фиктивных героях, не на условных сюжетах, а на самом себе, чтоб лишний раз убедиться в отсутствии тех или иных преград для мысли гения.
Триер "Нимфоманкой" если и хотел что-то "сказать", то говорит прежде всего о том, что для художника, тем более великого, гениального художника, не существует пределов и запретов. Ну порезали авторскую версию, сократили на полтора часа, цензурировали - потерял ли изначальный замысел хоть что-нибудь от этой вредоносной, в принципе, процедуры? Я не видел "Нимфоманку" в изначальной, режиссерской редакции, поэтому клясться не буду, но мне кажется - ничего не потерял. Как ничего не теряет "Нимфоманка" от того, что в недоразвитых сообществах ее запрещают к показу и просмотру - теряют, возможно, те, кто волей судьбы оказался в этих неполноценных сообществах, но фильму, автору и его фантазии ничего не делается, даже если бы "Нимфоманка" вообще не вышла, не состоялась как завершенный продукт - ну мало ли. Не всякая "нимфа" дозревает до стадии, когда насекомое может прыгать, летать и размножаться.
А еще мне на ум пришло любимое мое стихотворение Веры Павловой. Знать его Триер, конечно, не может и вряд ли когда-нибудь услышит или прочтет, но если бы ознакомился - вероятно, сумел бы оценить:
С педофилом в кустах сюсюкала,
с фетишистом мылась в чулках,
лесбиянка меня баюкала
на своих волосатых руках,
с педерастом подстриглась наголо,
мазохиста секла до крови,
с импотентом в обнимку плакала
по любви, по любви, по любви...
На частных подворьях можно встретить разнообразную живность, среди которой особое внимание привлекает мускусная утка, ведь эту птицу выгодно содержать и разводить. В каких-то особых условиях она не нуждается: достаточно небольшого зеленого участка летом и теплого птичника зимой. Забивать птицу можно после трех месяцев содержания. Чтобы вопросов не возникало даже у начинающих птицеводов, стоит рассмотреть разведение и содержание мускусных уток более детально.
На частных подворьях можно встретить разнообразную живность, среди которой особое внимание привлекает мускусная утка
Сперва следует сказать, что у рассматриваемой породы есть и другие названия, но основным является — мускусная. Происходит оно из-за запаха жира, который выделяется из наростов на голове и напоминает мускус. Одно из распространенных названий — индоутка. Многие ошибочно считают, что порода была получена в результате скрещивания утки и индюка. Кроме этого, есть и такие названия: шипуны, барбарийские, мускатные утки, либо их вовсе называют «немыми». Так птицу именуют неспроста, ведь для нее характерно спокойное поведение и молчаливость, по сравнению с другими породами. Индоутки могут издавать лишь шипящий звук.
Внешний вид домашней индоутки сильно отличается от других пород. Этой птице присуща более короткая шея, широкая грудь, небольшие конечности. Она отличается выносливостью и неконфликтным характером, что является плюсом в ее содержании и разведении. Несмотря на то что утки — птицы водоплавающие, шипуна можно содержать даже при отсутствии водоема.
Внешний вид домашней индоутки сильно отличается от других пород Существуют разные породы индоуток, отличающиеся между собой по окрасу оперения:
- Черно-белые. Для такой птицы характерны желтые плюсны и светло-коричневые глаза. В области шеи, головы и груди оперение белое.
- Белые утки менее распространены. У таких пернатых перо должно быть чисто белое без намека на желтизну. Клюв светло-розовый, переходящий на светлый ближе к кончику, глаз серо-голубой.
- Бело-коричневая утка отличается клювом красного цвета.
- Красная мускусная утка имеет шоколадный оттенок с белыми крыльями и хвостом. У этой породы есть и другое название — коричневые индоутки.
- Птица с черным оперением. Для нее характерны коричневые глаза и клюв.
- Голубые индоутки. Некоторые части оперения наделены темной окантовкой. Глаза — карие, клюв — черный.
Барбарийская утка привлекает внимание не только мясом, но и яйцами. При соответствующем кормлении из печени изготавливается любимая гурманами фуа-гра.
Галерея: мускусная утка (25 фото)
Тонкости разведения (видео)
Продуктивность индоутки
Поскольку индоутки относятся к мясному направлению, селезни набирают до 4-6 кг, самки — 2-3 кг. Разница в этих показателях может несколько отличаться в зависимости от породы. У красной мускусной утки селезень способен достигать 6,5 кг, утка — 4 кг. Селезень черно-белой породы набирает до 5 кг, утка — 3 кг. Чем больший вес набирает птица, тем забот с ней меньше, поскольку передвигается она медленно и от общего поголовья не отбивается. Характерной особенностью мяса является его сочность, красный оттенок, низкое содержание жира и отсутствие специфического запаха. Самой вкусной частью считается грудинка.
Что касается яйценоскости, то у индоутки она высокая: в год птицы дают порядка 60-70 яиц. Если обеспечить правильный уход, то продуктивность возрастает до 100-120 яиц. Птица несется не все время, а с перерывами: период яйценоскости длится 3 месяца, после чего в течение двух месяцев утка линяет. Наибольшая продуктивность наблюдается весной и в начале осеннего периода, зимой птица практически не несется. Вес одного яйца достигает 80 г, вкусовые качества хорошие, желток большой. В сравнении с куриным яйцом — ничем не хуже. Барбарийская утка выращивается на мясо, поэтому такая яйценоскость считается вполне приемлемой. По сравнению с другими породами, яйцо мускусных уток можно хранить дольше.
Поскольку индоутки относятся к мясному направлению, селезни набирают до 4-6 кг, самки — 2-3 кг. Особенности содержания
Этой породе потребуется теплый сарай, поскольку птица не имеет достаточного жирового слоя. В противном случае пернатые будут попросту мерзнуть. В летнее время для них нужно организовать пространство на улице: прогулки усиливают иммунитет, повышается устойчивость к болезням, увеличивается прирост мышечной массы. В результате вкусовые качества мяса улучшаются.
Подготовкой сарая для содержания уточек занимаются заблаговременно. В нем температура не должна опускаться ниже +15˚С. Если птичник небольших размеров, клетки необходимо установить в 2-3 яруса. Материалом для их изготовления служит дерево, а на передней стенке используют металлическую сетку. Крышу делают под уклоном к задней стенке. Таким образом, она будет служить поддоном для верхнего ряда. Изготовить такие клетки под силу каждому.
При больших размерах помещения следует отгородить 2/3 пространства. Для оборудования пола используют сетку со следующими параметрами: толщина — 25-30 мм, размеры ячеек — 2*2 см. Пол должен быть установлен на высоте 30 см для облегчения уборки и чистки помещения. Кроме этого, есть некоторые особенности использования подстилки. Материал не меняют, а в результате биохимических процессов помета и подстилки будет выделяться тепло, что позволит экономить на обогреве. Когда утка находится на откорме с утятами, в качестве подстилки используются опилки либо древесная стружка.
Барбарийская утка должна содержаться в отдельности от других видов домашней птицы. В противном случае велика вероятность возникновения драк из-за еды. Важно все организовать для нормального кормления:
- деревянные и металлические кормушки для сухих и влажных кормов;
- поилки, в которых постоянно должна находиться вода.
Обеспечение кормами
Утки шипуны могут питаться практически любыми кормами. Предпочтительнее скармливать птице влажные мешанки. В рационе можно использовать нарубленную ботву свеклы, травы, зерновые, отходы с кухонного стола. Отдельно стоит сказать о ячмене — зерно, перед тем как дать уткам, необходимо предварительно замочить. Дают ячмень с чистой водой. Положительным качеством мускусных уток является меньшее количество потребляемых кормов, в отличие от птиц других пород. Если же в доступной близости есть водоем, то утки сами найдут, чем полакомиться. Любимой едой этого вида домашней птицы являются червячки, насекомые. Если есть возможность, то на участке можно вырыть пруд небольшого размера.
Следует учитывать некоторые тонкости касаемо кормления:
- барбарийская утка, если увидит что-то блестящее (стекла, гвозди и т. п.), пытается сразу же его заглотить, поэтому нужно следить за тем, где они пасутся, и убирать посторонние предметы;
- не следует давать уткам горячую еду и воду даже в зимнее время;
- поскольку птицы могут подраться из-за общей еды, не стоит кормить индоуток вместе с другими видами домашней птицы;
- зимой плавание уток в водоеме нужно исключить, поскольку птица может обледенеть, что приведет к гибели.
Несмотря на то что порода является неприхотливой, к рациону нужно подойти ответственно: он должен быть сбалансированным и продуманным. Обязательно в состав кормов нужно включать минералы, которые очень полезны птице. Важно следить за количеством воды в поилках, поскольку в день одна утка выпивает 1 л жидкости. Чтобы выращивание мускусных уток было правильным, их организм должен насыщаться целым комплексом витаминов, что не только укрепит иммунитет, но и ускорит рост птицы.
Как правильно разводить индоуток
У самки просыпается инстинкт насиживания, если в гнезде остаются яйца. В этом случае разведение мускусных уток в домашних условиях особых сложностей вызывать не должно. Птица легко адаптируется к новым условиям, утята отличаются высокой выживаемостью. Яйцекладка у этой породы происходит по определенному циклу. Первый этап продолжается 5 месяцев, после чего в течение трех месяцев птица линяет. Чтобы развести уток, понадобится селезень и 4 продуктивные самки. Следует избегать близкородственных связей, иначе утята будут болезненными.
Если яйца индоуток закладывать в инкубатор, то стоит учитывать, что выводятся они плохо: при горизонтальном положении у них образуется плотная оболочка, которая не пропускает воздух. В случае закладки нужно обеспечить условия, максимально приближенные к естественным.
В первую половину инкубационного периода поддерживается заданная температура и влажность, во вторую — параметры несколько снижаются, а также производится опрыскивание яиц дважды в сутки.
При высиживании потомства индоутка самостоятельно снимает с яиц часть оболочки, что способствует улучшению газообмена и ускорению развития плода. На свет утята появляются через 32 дня. Этот срок может отличаться на несколько дней в ту или иную сторону. Затем птенцов забирают от утки и помещают в брудер. Его дно выстилают соломой, для обогрева сверху используется лампа, пол согревают при помощи грелки. Для быстрого роста молодняка необходимо обеспечить правильный уход и содержание.
От птицевода требуется обеспечить уток сбалансированным и правильным кормлением, от чего напрямую зависит продуктивность. Чтобы размножение уток в домашних условиях было правильным, потребуется контролировать и своевременно извлекать яйца из гнезда. Предельным сроком считается 15-18 дней. Чтобы избежать возможной путаницы, на яйцах маркером отмечают дату кладки. С весны и до первых холодов самка может высидеть 2-3 кладки только в том случае, если за малышами будет ухаживать другая утка. Однако при стремлении добиться максимального количества потомства самочувствие и здоровье птицы будет заметно ухудшаться. Соблюдение правил содержания птицы позволяет получить крепких и здоровых малышей, но в первые дни за ними потребуется уход.
Выращивание молодняка без самки
Вырастить утят можно и без самки. Главное — обеспечить защиту молодняка от холода и влажности, давать им правильные корма, причем сделать это совсем не сложно. Первое, что следует дать малышам, — слабый раствор марганцовки через пипетку, после чего измельчают вареное яйцо. Поскольку утята любят движущийся корм, яйца лучше посыпать им на спинки, хотя многие опытные птицеводы не советуют давать такой вид пищи. На второй день они уже могут самостоятельно пить и есть, поэтому им можно дать смесь из молока, яиц и отрубей.
В последующие дни утятам в рацион следует постепенно вносить творог, мелко нарезанную свекольную ботву, шпинат, вареные кашки. Через неделю начинают добавлять взрослые корма. Чтобы приучить малышей к самостоятельному поиску пищи, с десятидневного возраста их необходимо выводить на выгул: таковым может быть пастбище либо хоздвор.
В первые дни у малышей помет жидкий независимо от того, что они едят и в каком объеме, поэтому повода для переживаний нет. Если утята разводятся в условиях фермерского хозяйства, то с первого дня жизни их содержание происходит на сетке размером ячеек 1*1 см. При содержании птицы на выгуле сокращаются затраты на корма. Кроме этого, молодняк быстрее набирает в весе, птица практически не подвергается заболеваниям, уход за ней требуется минимальный.
У мускусной утки есть свои особенности при выращивании на мясо. Для породы характерно оперение из крупных и мелких перьев, а также пуха. Птенцы в 20 дней покрыты только пухом, после чего происходит его смена на покровное перо, которая завершается в 45 дней. Спустя некоторый промежуток времени, начинается линька. Именно в этот период нужно заниматься убоем птицы, чтобы избежать образования пеньков. По возрасту следует ориентироваться на 12,5 недель. Если по каким-то причинам сроки были пропущены, следующий забой осуществляют в возрасте 20-24 недели. Если придерживаться рекомендаций опытных фермеров, то селезней на убой следует отправлять в возрасте 80-88 дней, уток — в 70 дней.