Домашние индюки — это самые крупные домашние птицы. Средний живой вес самцов,в зависимости от породы, может колебаться в пределах 13-24 килограмм, а индеек 7-14 килограмм. Впервые в Европу, и в нашу страну эти птицы были завезены испанцами. Благодаря замечательным мясным характеристикам, индейки очень быстро распространились по всему континенту. С тех пор начали появляться все новые и новые породы индеек, отличавшиеся между собой продуктивностью, экстерьером и приспособленностью к климатическим условиям. Достаточно много новых пород появилось на территории нашей страны.
Если вы решили завести себе индюков, то сначала необходимо выбрать породу. Ее выбирают исходя из следующих факторов:
- Цели содержания индейки
- Способ содержания
- Личные предпочтения
Перед выбором необходимо знать все особенности и характеристики той или иной породы индюков. Ниже вам будет представлен список наиболее распространенных пород индеек на территории России. Исходя из этих характеристик вы можете выбрать себе породу.
Список пород индеек.
Бронзовая порода индюков
Бронзовые индейки относятся к легкому типу пород. Средний живой вес взрослых индюков составляет 7-8 килограмм, а самок 5-6 килограмм. Яйценоскость может колебаться в пределах 50-100 яиц в год. Подробнее: « «.
Московская бронзовая порода индюков
Бронзовая широкогрудая порода
Московская белая порода индюков
Московские белые индюки стали настоящим достижением отечественных селекционеров. Средняя живая масса взрослых птиц – индюков 12-13 килограмм, а индеек 5-7 килограмм. Индюшата в 17-ти недельном возрасте весит 5-6 килограмм. Яйценоскость 100 яиц в год. Подробнее « «.
Северокавказские бронзовые индейки были выведены на Северном Кавказе. Средняя живая масса взрослых индюков составляет 13-15 килограмм, а индеек 7-8 килограмм. Яйценоскость 100 яиц в год. Подробнее: « «.
Узбекская палевая порода индюков
Узбекские палевые индюки были выведены в Узбекистане, путем отбора местных пород. Узбекская палевая порода относится к породам среднего типа. Средняя живая масса взрослых самцов составляет 10-12 килограмм, а самок 5-7 килограмм. Индюшата в возрасте 17 недель в среднем весят 3-5 килограмм. Яйценоскость достаточно низкая, в среднем 50-60 яиц в год. Подробнее: « «.
Черные тихорецкие индюки были выведены в СССР, в Краснодарском крае, в 1957 году. Средняя живая масса взрослых индюков составляет 9-10 килограмм, а взрослых индеек 4,3-5,3 килограмм. Индюшата убойного веса достигают к 17-ти недельному возрасту, их масса к этому времени составляет а среднем 3,5-4 килограмма, именно в этом возрасте мясо имеет наилучшие показатели. Яйценоскость индеек составляет 80-90 яиц в год. Подробнее: « «.
Белые широкогрудые индейки – очень распространенная порода. Они были выведены в Соединенных Штатах Америки. Средняя живая масса взрослых индюков, тяжелой разновидности, составляет 20-25 килограмм, а индеек 10-13 килограмм. Средних линий продуктивности: индюков 15-16 килограмм, а индеек 7-8 килограмм. Легкая линия: самцы в среднем весят 7-9 килограмм, а индейки 4-6 килограмм. Яйценоскость достаточно высокая – 90-120 яиц в год. Подробнее: « «.
Белые голландские индюки были выведены селекционерами из Голландии. Имеет отличные показателя мяса. Средняя живая масса взрослых самцов составляет 12-14 килограмм, а индеек – 8-9 килограмм. Яйценоскость – 80 и более яиц в год. Подробнее: « «.
Северокавказская белая порода индеек была выведена в Ставрополе, в 1964 году. Живая масса взрослых индюков составляет 12-16 килограмм, а взрослых индеек 7-9 килограмм. Индюшата в 7-ми недельном возрасте в среднем весят уже 3,5-5 килограмм. Яйценоскость невысокая – 70-90 яиц в год. Подробнее: « «.
Белтвиллская порода индюков.
Разведение индюков — это перспективный и выгодный бизнес. Эти птицы быстро набирают вес. Их мясо относится к категории диетических продуктов и высоко ценится из-за своих вкусовых качеств. При этом породы индюков существенно различаются по своим потребностям и нуждаются в различных условиях содержания и кормления.
Поэтому породы индюков для разведения в домашних условиях следует выбирать исходя из того, в каком регионе они будут выращиваться, в каких условиях содержаться и так далее.
Необходимо понимать, что мясные породы индюков нуждаются в определенном рационе. Все породы индюков для домашнего разведения выведены и адаптированы для определенных условий. Поэтому породы индюшек будут быстро набирать вес и станут здоровыми крупными птицами только при соблюдении владельцем данных условий.
Данные птицы, как правило, являются довольно крупными. Однако их виды могут значительно отличаться по весу и по своим характеристикам. Заводчики выделяют следующие породы индюков:
Северокавказская порода
Популярные в регионах Северного Кавказа, Кубани и Ставрополья северокавказские индюки были получены путем местных видов с бронзовыми индейками широкогрудой породы.
Данные птицы имеют такое описание породы:
Кубанская порода
Разведение данной породы началось на территории Краснодарского края. Появлению такого вида, как кубанские индюки предшествовала серьезная селекционная работа. В результате, птицы этого вида отличаются неприхотливостью в содержании. Они адаптированы к выращиванию в условиях больших пространств. Им необходимо место для прогулок, так как птицы весьма активны.
Несмотря на довольно небольшой вес – 10 килограмм у самцов и 5 у самок, они очень устойчивы к болезням. Благодаря хорошему иммунитету и крепкому здоровью смертность среди молодняка невысокая.
При соблюдении должных условий содержания одна самка даст порядка 100 яиц в год.
Из общего количества цыплят до взрослого пятимесячного возраста способны дожить 90%. Такие потери молодых птиц являются небольшими. Благодаря этим характеристикам, рентабельность выращивания птиц кубанской породы очень высокая. К тому же они неплохо выдерживают низкую температуру, им не нужно подбирать сложные диеты.
Канадская порода
Выведенные в Северной Америке индюки канадской породы стали довольно быстро популярны и в России. Они прекрасно адаптированы к условиям российского климата, но выращивать их в регионах с суровыми зимами все же не стоит.
Их мясо отличается хорошими вкусовыми качествами – оно очень нежное и подходит даже для диетического питания.
Это белые индюки, так как для них характерно именно такое оперение. Они имеют широкую грудь и плотное строение тела. Такая порода, как канадские индюки, особенно интенсивно набирает вес в теплые летние месяцы. При правильном кормлении и соблюдении условий содержания птицы приобретают достаточный для забоя вес уже через два месяца откорма. Поэтому забивать таких птиц можно уже через восемь недель жизни. При этом самый большой индюк в мире, это птица именно канадской породы.
Наибольший вес таких особей может достигать 30 кг, что является недостижимым для большинства остальных пород. В связи с этим, если оценивать этих птиц с точки зрения получения максимальной прибыли, то данная порода показывает наилучшие данные.
Ведь только за летний период птица наедает большой вес. Это позволяет избежать дополнительных затрат на утепление мест содержания и кормление птиц в период осенних и зимних месяцев. Это особенно привлекательно, если учесть стоимость одного килограмма индюшиного мяса и его востребованность на рынке.
Среди прочих особенностей данной порода птиц следует выделить:
Соблюдая все эти правила, владелец получит большой вес птицы «на выходе» и превосходные качества мяса. Именно эти слагаемые смогут обеспечить рентабельность всего бизнеса и стать залогом его развития.
Порода Грейд Мейкер
Гибридные индюки Грейд Мейкер выведены канадскими селекционерами не так давно.
Эта порода специально создана с учетом критериев рентабельности выращивания птиц за забой.
Поэтому ее основными качествами являются следующие:
Основную сложность для выращивания представляет соблюдение температурного режима. Залогом быстрого роста и выживаемости птиц является поддержание в птичнике комфортной температуры на уровне 22 – 24 градусов.
Максимальный вес данные птицы набирают к пяти месяцам жизни, после этого времени откорм их становится нецелесообразным, так как больше они набирать уже не будут.
К указанному времени средний вес одной особи будет достигать 20 кг. Необходимо заметить, что выращивать их до максимальных размеров не всегда имеет смысл. Количество потребленного к этому времени корма может поглотить прибыль от продажи такого объема мяса. Поэтому этих индюков забивают, как правило, в возрасте 3 месяцев.
Французская порода
Данные птицы характеризуются компактными размерами и ровным красивым оперением. Наибольшего веса индюки французской породы достигают к 4 месяцам жизни. При этом индюшата породы французских птиц выживают в 70 – 90 %.
Это хороший показатель, который обусловлен крепкой иммунной системой этого вида.
Необходимо указать, что птицы указанной породы характеризуются удачным сочетанием качеств. Они набирают вес до 12 – 13 кг, редко болеют и неприхотливы в еде. Но эта порода отличается подвижностью и нуждается в некотором пространстве. Это следует учитывать при устройстве птичников для птиц французской породы.
Голубая порода
Порода Голубые индюки малоизвестна. Это объясняется тем, что практического смысла в выращивании этих птиц совершенно нет. Взрослые особи достигают максимального веса в 5 кг, а самки еще меньше, поэтому рентабельности в их выкармливании не имеется.
Единственной особенностью данной породы является красивый голубой цвет перьев, поэтому порода птиц используется в качестве декоративной.
Их можно встретить в зоопарках, частных хозяйствах, селекционных станциях. В связи с этим, индюки данной породы, как и дикий индюк, экономического значения не имеют.
Венгерская порода
Декоративные породы индюков очень красивы, но не имеют практического значения в качестве птиц для забоя. Такие породы нередко выращиваются для декоративных целей. В этом смысле они весьма перспективны, так как стоимость одно особи может достигать нескольких тысяч рублей.
Так, венгерские индюки – описание породы заключается в следующем:
- они имеют красивый палевый окрас и выращиваются из-за своего красивого внешнего вида;
- оперение птиц ровное, они имеют правильную форму тела;
- небольшой вес, который делает их выращивание на мясо нерентабельным.
Индоутки
Интересным вариантом для выращивания птиц является гибрид индюка и утки- птицы отличаются своей неприхотливостью.
Они могут содержаться практически в любых условиях, при этом смертность этих птиц невысока.
Несмотря на свой небольшой вес, они характеризуются быстрым его набором. Так, самцы могут набирать максимальный вес в 6 кг за два – три месяца.
Выбор породы
Выбор же конкретной породы зависит от планов владельца и тех условий, которые он сможет создать своим птицам. Если поддерживать нужные условия в птичнике, обеспечить их разнообразным и полезным кормом, то бизнес по выращиванию индюков станет весьма выгодным предприятием.
Одомашненные переселенцами из Старого света индейки стали своеобразным символом США и Канады, но вот уже много веков крупная домашняя птица выращивается по всему миру. За прошедшее время были получены самые разные породы индюков, фото и описание которых поможет начинающим птицеводам сделать выбор и пользу той или иной разновидности для своего подворья.
В прошлого века птица привлекла внимание крупных производителей мяса. Именно с этого времени началась планомерная работа по выведению тяжелых широкогрудых и бройлерных индюков, к моменту убоя вырастающих до рекордного веса 25–30 кг.
Современные породы отличаются не столько внешним обликом и цветом оперения, но и:
- сроком достижения оптимального для забоя живого веса;
- массой тела и ее соотношением с получаемым количеством мяса;
- яйценоскостью.
Породы индюков для разведения в домашних условиях хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. Такая птицца вынослива, быстро наращивает вес, непривередлива при выборе кормов.
Бронзовые индюки
Свое название старая, хорошо известная птицеводам порода индюков получила благодаря характерной окраске. Фоновое оперение действительно кажется коричневато-красным, бронзовым. При этом у ярких крупных самцов верхняя треть грудины и шея окрашена практически в черный цвет, такое же, только с бронзовой полосой оперение на спине. Коричневатыми и красным полосками украшены перья на хвосте. На бедрах и крыльях бронзового индюка заметны контрастные белые полосы. Наросты на голове птицы и кораллы ярко-красные с переходом с белый или синий цвет.
У самок окраска скромнее, узнать же птицу можно по белому канту на перьях крыльев, груди и спины, более изящному, чем у бронзового индюка самца силуэту и отсутствию украшений на голове.
Средний вес индюка достигает 18 кг, а индюшки – 11 кг. За год самка может снести до 100 яиц.
Птицы прекрасно переносят содержание на открытом воздухе даже в умеренном климате. В Канаде в середине прошлого века была выведена собственная разновидность бронзового индюка с рекордной выносливостью, приличным весом и высокой яйценоскостью. К сожалению, сегодня эта порода канадского индюка практически исчезла из хозяйств. Согласно переписи птицы, в 2013 год оставалось всего 225 несушек по всей стране. Сегодня проводится кампания по воспроизводству былого поголовья и поддержанию породы.
Выведенная в США порода бронзовых птиц так же, как и канадская, произошла от диких аборигенных индеек. Но сегодня и она почти не используется, дав начало многим более современным линиям домашней птицы.
Бронзовые широкогрудые индейки
Преемником бронзовых индюков стала порода бронзовой широкогрудой индейки, внешне похожая на своего предка, но более крупная в грудной части туловища. Вес в среднем составляет 16 кг, а самки – 9 кг. Рекордсменом породы считается индюк, весивший 35 кг.
К сожалению, эта порода индюков не для разведения в домашних условиях. Причина тому – сравнительно низкая яйценоскость, всего 50–60 яиц в год и неприспособленность в выгулу на открытом воздухе. Зато к содержанию в промышленных птичниках птица легко приспосабливается.
Сегодня эта разновидность бронзовых индюков используется в селекционной работе и выращивается в условиях интенсивного птицеводства на мясо.
Северокавказские бронзовые индюки
Выведенная в 1946 году в СССР порода индюков в домашних условиях выращивается и до нынешних дней. Предками птицы стал представители местных разновидностей индейки и производители породы широкогрудых, бронзовых индюков. Крупные хорошо приспосабливающиеся к различным условиям содержания особи имеют внушительные размеры.
Взрослый самец вырастает до 14 кг. А самки, как правило, вполовину легче. Индюшки неплохо несутся и дают сильное потомство.
Московские бронзовые индейки
От широкогрудых бронзовых индеек и местных птиц была получена еще одна отечественная порода – московская бронзовая индейка. Как следует из описания и фото породы, индюки этой разновидности имеют широкую выпуклую грудь и длинное тело. Птицы выносливы, прекрасно себя чувствуют на пастбищах, что позволяет содержать индеек не только в условиях крупных птичников, но и на частных подворьях.
Самцы этой породы индюков для разведения в домашних условиях достигают веса 19 кг. Индюшки мельче, их предельный вес составляет 10 кг.
Белые широкогрудые индюки
В середине прошлого века в США селекционерами была получена порода бройлерных индюков, занимающая на сегодняшний день неоспоримые лидерские позиции во всем мире. Белые широкогрудые индюки – это результат скрещивания популярной и сегодня породы голландских белых индеек и коренных американских бронзовых широкогрудых.
Причиной широчайшего распространения птицы стала ее скороспелость, высокий выход ценного диетического мяса, доходящий до 80% от массы тушки. По сравнению с бронзовыми индюшками, самки белой птицы приносят больше яиц, приблизительно от 100 до 120 штук в год.
У бройлерных индюков этой породы овальное тело с крупной покатой грудью и наполненной широкой спиной. Птица хорошо оперена и полностью отвечает своему названию. На туловище нет черных перьев, кроме небольшого пучка на грудине. Розовые, широко расставленные ноги достаточно длинные, крепкие. Оперение плотное, белого цвета, на груди находится пучок перьев черного цвета.
Белые широкогрудые индюки в разведении дают три линии:
- Тяжелая линия и кроссы от нее – это индюки весом до 25 кг и индюшки до 11 кг.
- Средняя линия – самцы до 15 и самки до 7 кг.
- Легкие особи и кроссы от них самые скороспелые и миниатюрные. Индюки весом порядка 8 кг, а самки вырастают до 5 кг.
Рекордные показатели не могли не заинтересовать производителей мяса птицы и частных любителей птицеводства. Белые широкогрудые индюки стали основателями множества интересных, высокопродуктивных пород и кроссов, разводимых по всему миру.
Северокавказские белые индейки
От скрещивания бронзовых индюшек и птиц белой широкогрудой породы была получена отечественная разновидность бройлерных индюков – белая северокавказская индейка.
Порода отличается выносливостью, быстрым набором веса и прекрасной яйценоскостью, которую можно считать рекордной. Взрослая индюшка за год способна дать до 180 штук 80-граммовых яиц.
Предназначенная для разведения в домашних условиях порода без проблем содержится на пастбищах и использует самые доступные корма.
Фото и описание индюков БИГ 6
British United Turkeys (BUT) Big 6 – это тяжелый высокопродуктивный кросс белой широкогрудой индейки, активно используемый в промышленном получении мяса птицы. Гибридная линия получена британскими и канадскими селекционерами. Благодаря прекрасным результатам местного разведения, описанию и фото индюков порода за небольшой срок получила распространение во многих странах мира.
Как видно на фото, индюки БИГ 6 – это мощные белые птицы, у которых:
- крепкая длинная шея;
- округлая наполненная грудь, у откормленных особей составляющая до трети массы тушки;
- прямая спина;
- высокие прямые ноги желтоватой окраски;
- белое с небольшим черным участком на груди оперение.
Головы бройлерных индюков украшены алыми кораллами и длинным, до 15 см конным наростом.
По сравнению с другими породами индюки БИГ 6 активнее набирают вес. Уже к пяти месяцам пицца может весить до 12 кг. Но это не предельные величины. Вес индюка тяжелого кросса на момент убоя может достигать 25–30 кг при высочайшем выходе качественного диетического мяса.
Индюки кросс «Универсал» — видео
Переселенцы из Европы давным-давно одомашнили индеек, и этим большим птицам отведена роль своеобразных символов в Америке и Канаде. Постепенно индюки распространились по всему миру. Время не стоит на месте, селекционеры вывели большое количество пород индюшек. Данная статья будет подспорьем начинающим фермерам, которые хотят обзавестись в своем хозяйстве крупными птицами, и поможет определиться с выбором разновидности.
В прошлом столетии на птиц обратили внимание крупные производители мясной продукции. Благодаря этому начали вести селекционную работу для выведения больших широкогрудых индеек, относящихся к бройлерным видам. Они способны ко времени убоя набрать рекордную массу до 30 кг. Итак, какие бывают породы индюков? Фото и описание представлено ниже.
Породы индюков бройлеров: фото и описание
Индюки бройлеры в домашних условиях выращиваются часто. Птицы данного вида относятся к мясной направленности, для их правильного откорма используется специальная технология, соблюдение которой даст отличные результаты.
Индюки получают специальный рацион – особенный комбикорм, смесь с низким содержанием клетчатки, однако содержащую витамины, углеводы, минералы, белки в необходимом количестве. Индюкам мясного направления обязательно дают зеленую массу и сезонные овощи.
Молодых индюшек обеспечивают многократным питанием с первых дней жизни. До 10 -дневного возраста им дают корма 9 раз в сутки. Постепенно частота кормлений становится меньше, а количество кормовых смесей прибавляется. Птицы являются непривередливыми в пище, выросших особей можно кормить отходами с человеческого стола. Но молодняк нуждается в строгом соблюдении рациона.
Температурный режим для помещения, где содержат молодняк, рекомендуется выдерживать около +24 градусов. Чтобы птенцы активно росли, необходимо обеспечить хорошую вентиляцию, избегать сквозняка, проводить своевременную уборку и обеспечить молодняк освещением 13 часов в сутки. Для обеспечения лучшего обогрева рекомендуется приобретать специализированные лампы.
Бройлерные индейки вырастают весьма большими. Самцы набирают живую массу около 29,9 кг, а индюшки 9,9 кг.
Породы индюков бройлеров, фото и описание которых представлено в данном разделе, бывают следующими:
широкогрудые канадские;
бронзовые;
белые;
московский бронзовый;
хайбрид конвертер;
кросс биг 6.
Вышеперечисленные разновидности на данный момент − самые хорошие мясные птицы.
Индейки, относящиеся к супертяжелому кроссу биг 6, могут набирать массу до 30 кг. Данный показатель считается наилучшим по сравнению с остальными разновидностями. Птиц отличает высокая продуктивность, мясной выход от одной туши колеблется от 79,9 до 84,9%. Ни у одного домашнего животного или птиц нет столь высоких показателей. Товарного веса молодняк набирает к четырехмесячному возрасту.
Внешний вид кросса сходен с белым широкогрудым бройлером. Птиц вывели в Англии, благодаря скрещиванию индеек, относящихся к тяжеловесным породам.
Благодаря длительной селекционной работе ученые вывели высокопродуктивную породу – канадских бройлерных широкогрудых индюков. Данная порода нетребовательна к рациону, за 90 дней индюки набирают живую массу 10 кг. Чтобы этого достичь, птиц необходимо обеспечить высококалорийным рационом, содержащим витамины и минералы. Птицеводы должны помнить о том, что индюки потребляют большое количество воды, она должна быть постоянно в поилке, особенно это относится к жаркому времени года.
Ко второму месяцу жизни канадские бройлеры могут достигать вес в 5 кг. Индюшки откладывают яйца с девятимесячного возраста и практически все яйца оплодотворенные.
Бронзовая порода индюков
Характерный окрас пера дал название этим птицам, которые крайне популярны среди птицеводов. Фоновая масть имеет красно-коричневый, бронзовый цвет. Самцы немного отличаются по цвету, верхнюю треть шеи и груди украшают черные перья, на спинке они также темные, но имеют бронзовую полоску. Хвостовое оперение очень красивое имеет коричневые с красными полосами перышки. Бедра и крылья бронзовой индейки с контрастными белыми полосочками. Головы особей украшены наростами ярко-алого цвета, которые переходят в белоснежную или синюю окраску.
Индейки окрашены более скромно, для них характерно наличие белого канта, который проступает на крыльях, спинке, груди. Туловище имеет более изящное строение, если сравнивать с самцами, голова без наростов.
Средний вес, который могут набрать индюки, составляет 17,9 кг, самки мельче – 10 кг. За 365 дней индюшка откладывает около сотни яиц.
Птицу можно содержать в открытых вольерах и при умеренных климатических условиях. На территории Канады в прошлом столетии вывели местную бронзовую разновидность, для которой характерна рекордная выносливость, высокая яичная продуктивность, отличный набор живого веса.
На данный момент птиц канадской породы почти нельзя обнаружить в хозяйствах. Перепись поголовья показала, что на территории страны осталось чуть более 200 птиц.
Широкогрудая белая
Птицу выводили в Америке в XX веке. Индейка обладает массивным строением тела имеющего форму овала, грудка с выпуклостью, на клюве расположены наросты удивительной длины, ярко-красного цвета.
Индюшки набирают живую массу около 25 кг, из-за хорошей продуктивности птицы обрели популярность среди заводчиков. На домашнем подворье индюков широкогрудых белых удобно разводить еще и из-за того, что они отлично содержаться и выращиваются в клетках. В таких условиях они быстро набирают массу, а расход кормов остается такие же, как и при свободном содержании.
Проживание в клетке обеспечивает белым широкогрудым индейкам скорейший набор необходимой массы. Скороспелость становится сходной с сородичами из Канады. Обычно эти птицы при свободном содержании более быстро набирают необходимую массу.
Северокавказская бронзовая порода
Индюки были выведены в Советском Союзе в 1946 году, и по настоящее время их успешно выращивают в многочисленных хозяйствах. Среди предков птиц известны местные разновидности индюшек, к которым подбирали в пару производителей, относящихся к широкогрудым бронзовым индюкам. Получившаяся порода обладает большими размерами и отлично приспосабливается к разным условиям содержания.
Взрослые самцы набирают массу до 14 кг, самки чаще всего весят в 2 раза меньше. У индеек хорошая яичная продуктивность, а молодняк отличается отменным здоровьем.
Московская бронзовая порода
Московскую бронзовую отечественную породу вывели на основе скрещивания местной птицы с бронзовыми широкогрудыми. Особенностью московской разновидности является вытянутое туловище, большая грудь с выпуклостью.
Для птиц характерна выносливость, они отлично могут выпасаться в пастбищных условиях, а это значит, что индюков можно держать не только на больших птицефермах, но и на частном подворье.
В условиях домашнего хозяйства самец московской породе может набрать массу 19,9 кг. Индюшки в большинстве случаев весят вдвое меньше.
Порода хайбрид конвертер
Родиной данной породы можно смело назвать Канаду. Перед селекционерами стояла задача получить птиц с вкусным мясом, которое можно производить в большом количестве. Конвертеров вывели на основе белой голландской породы и бронзовой широкогрудой, на данный момент относится к самым распространенным видам.
Порода является скороспелой, для них свойственен быстрый набор живой массы. Другое название, распространенное среди фермеров – индостраус. Интересным фактом является то, что птицы могут развить скорость свыше 40 км/час. Самцы весят более 20 кг, самки мельче – около 11 кг, такую массу птицы набирают к пятимесячному возрасту. Мясной выход от одной туши составляет 85%, такой показатель можно сравнить с кроссом биг 6.
Яйценоскость у индеек начинается с девятимесячного возраста. За 365 дней можно получить примерно 5 десятков яиц. У индюшек отлично развит инстинкт насиживания, они сидят в гнезде 29 суток, и потом продолжают заботиться о вылупившемся молодняке.
Порода набирает популярность на территории России, один индюшонок стоит около 500 рублей. Отечественные птицеводы отдают предпочтение именно этим птицам из-за их неприхотливости и быстрой приспосабливаемости к климатическим условиям.
Порода тихорецкая черная
Родиной птиц считается Краснодарский край, где их вывели в 1957 году. Птица относится к легким типам, отлично приспособлена для пастбищного содержания. Но подходят птицы и для клеточного разведения.
Тихорецким индейкам характерно сбитое строение туловища, красивая черная масть, имеющая бронзовый отлив. Оперенье черного цвета наиболее развито у самцов.
Взрослые самцы набирают вес около 9,9 кг, индюшки набирают 4,9 кг. Товарного веса молодняк может достичь к четырехмесячному возрасту, средняя масса составляет примерно 3,9 кг, на данном этапе их уже можно забивать. Мясной выход от одной туши достигает около 60%. Самки за 365 дней сносят около 90 яиц, они их насиживают и продолжают заботиться о молодняке.
Северокавказская белая порода
В создании породы принимали участие бронзовые широкогрудые индюки и белая разновидность, получившуюся бройлерную породу назвали белой северокавказской.
Птицы быстро набирают вес, выносливы и отличаются отменной яичной продуктивностью, которая очень часто считается рекордной. За 365 дней от одной взрослой индейки можно получить около 180 яиц, вес каждого составляет 80 г.
Порода создана для того, чтобы ее разводили в домашних условиях. Индеек можно без труда содержать пастбищным способом, использовать почти любой корм, предназначенный для птиц.
Порода Виктория
Относится к отечественным породам, выведена была в Ставропольском крае на опытной племенной станции, прошла регистрацию в госплемрегистре Российской Федерации.
Для селекционных работ выбирали производителей с высокими показателями по живому весу, хорошо развитыми мышцами грудины, быстрым темпом роста молодняка. Индюшек подбирали по плодовитости, быстрой скороспелость и быстрому темпу роста молодняка.
Индеек данной породы можно выращивать как напольным методом, так и клеточным. Самцы набирают мышечную массу около 13 кг, самки около 9.
Согласно данным полученным от заводчиков, индюшки к четырехмесячному возрасту весят примерно 4,3 – 4,9 кг, самцы − около 7,9 – 10 кг. Взрослые особи достигают 24,9 кг – индюк, 10,5 кг – индейка.
Кросс БИГ 6
Относится к тяжелым кроссам с отменной продуктивностью белых широкогрудых индюков. Наиболее часто птиц используют для промышленного получения мясной продукции. Гибрид вывели селекционеры из Англии и Канады.
Кросс прекрасно зарекомендовал себя, получив признание по всему миру. Для мощных белых птиц характерно наличие длинной крепкой шеи, округлый грудной отдел (у откормленной птицы он составляет около трети всей туши), ровной спины, высоких прямых конечностей (имеют желтую окраску), белого оперенья может быть с темным пятнышком на грудке.
Наибольшую популярность получили мясные породы индюков, фото и описание которых есть выше.
Видео. Породы индюков кросс БИГ 6
Фото и описание пород индюков поможет в выборе птицы. В Европе индейки появились давно, их завезли испанцы после открытия Америки. За несколько столетий выведено множество пород и кроссов этой крупной птицы. Направление селекции мясное, выход продукции у индеек намного выше, чем у кур, хотя по биологическим признакам они схожи.
Индюки более привередливые к условиям содержания. Не переносят жару и морозы, чувствительны к сырости. Потому разводят их в центральной и южной Европе, Украине, Беларуси, южных областях России. Новые породы птиц выводят практически на всех континентах. Ниже мы расскажем, какие есть породы индюков и какие сейчас пользуются популярностью.
Белые широкогрудые индюшки родом из США, их вывели пятьдесят лет назад, скрестив породу Бронзовую и Голландскую. Они, по сравнению с базовыми разновидностями, с родителями быстрее набирает массу и созревает, имеет лучшие мясные характеристики. Сегодня существует три кросса породы, легкий, средний и тяжелый. Масса индюшат в 13 недель:
- Легкий кросс – 3,8 кг
- Средний кросс – 4,1 кг
- Тяжелый кросс – 5,2 кг.
Взрослые птицы:
- Легкий кросс. Самец – 8-9 кг, самка – 4,5-5,5 кг.
- Средний кросс. Самец – 16-17 кг, самка – 6-7 кг.
- Тяжелый кросс. Самец 22-25 кг, самка – 10-11 кг.
Индюшата растут до 90-100 дней, приобретая к этому времени товарный вид, становясь пригодными для забоя. Яйценоскость породы составляет 90-110 яичек в год, их масса 80-90 грамм, скорлупа белая или кремовая. Оплодотворяется около 80% яичек, из них молодняк выводится в 65-70% случаев. Выживаемость цыплят неплохая. Белые широкогрудые птицы чувствительны к холоду, потому разводят их в регионах с теплым климатом.
Использую Белых широкогрудых индюшек в шестидесятых годах вывели породы Хайбрид конвертер и Хайбрид Грейд мейкер. Конвертер является тяжеловесным кроссом, а Грейд мейкер (Гренмейд) – средним. Мясо гибридов отличается большим содержанием протеина, и меньшим количеством жира с холестеринов. Его рекомендуют для диетического питания. Масса подросших индюков Конвертер бывает 22-24 кг, Грейд мейкер – 18-20 кг, самочки весят в два раза меньше.
Канадский бройлерный широкогрудый
Индюки канадской породы выведены путем долгой тщательной селекции. Они устойчивы к холодному климату, потому суровые русские зимы им не страшны, будь то сибирская или сахалинская стужа. Зато жару птицы переносят плохо, а цыплята предрасположены к разным инфекциям и требую тщательного ухода. Главное достоинством породы индюков – быстрый набор массы. Уже через шесть недель птицы весят 5 кг, а взрослые самцы поправляются до 30 кг. Идеальное время забоя – 90 дней.
На основе широкогрудого бройлера были выведены канадский черный и коричневый индюк. Родиной этих кроссов стала Франция. Селекция проводилась той же компанией, какая выводила утки муларды. Порода отличается таким же быстрым ростом, но более высоким качеством мяса и лучшей устойчивостью к инфекционным заболеваниям. Французская линия была отмечена наградами на престижных выставках, получила положительные отзывы многих фермеров.
Кроссы Биг-6, Биг-9 и БЮТ-8
Тяжелые кроссы Биг-6, Биг-9 и БЮТ-8 выведены в Англии, компанией British United Turkeys Limited. Это лучшие породы индюков мясного направления. Птицы быстро растут и набирают вес. Подросший индюк имеет массу – 22-27 кг, индюшка – 11-12 кг. У птиц Биг-6 средний выход массы — 80-85%, это считается рекордом для домашних птиц и животных. Оперение у птиц белое, у БИГ-6 бывают черные перышки на грудке. Тело крупное, с широкой грудкой и мощными ногами. Огромные размеры птиц, их пышное оперение и очень крепкую конституцию легко разглядеть на фото и видео.
Кросс Биг-9 отличается высокой яйценоскостью до 118 яичек в год. Выводимость цыплят 83% с выживаемостью около 95%. Индюки Биг-9 выносливее, чем их сородичи из других кроссов. Мясные характеристики во многом зависят от качества кормов. Кросс БЮТ-8 на отечественных птицефермах встречается реже. Птицы среднего размера, массу набирают медленнее, по сравнению с Биг-6 и Биг-9, потому выращивать их не так выгодно.
Кросс Универсал
Отечественный кросс, выведен в 2003 году на Северном Кавказе. Отличительные черты индеек – быстрый набор массы, нетребовательность к корму при выращивании, выносливость. Они немного уступают по мясным характеристикам и весу зарубежным бройлерам. Срок их откорма более длительный. Зато при разведении не требуют оплодотворения искусственным путем. Это делает индеек популярными в маленьких частных подворьях.
Индюки крупные, с широкой грудкой и мощными лапками. Перышки белые, крылья хорошо развиты, клювик и головка средние. Подросшие полностью самцы весят 16-18 кг, самочки до 9-ти кг. За год индюшки откладывают 60-70 яичек, оплодотворяются около 80-90%. Выживаемость молодняка почти стопроцентная. Сейчас кросс используют для выведения новейшей породы «Виктория».
Бронзовые широкогрудые индюки
Скрещивание без породистых американских индюшек с Черной породой из Англии дало отличный результат, была создана Бронзовая широкогрудая. Индюшки отличаются хорошей яйценоскостью, развитым материнским инстинктом. В год самка несет до 120 яичек, оплодотворяются 80%, выход молодняка 70-75%. Высиживают индюшки не только свое потомство, но и цыплят с утятами, если подложить под них яички от кур или уток. Кроме того, от птиц получают вкусное мясо. Индюки весят 14-16 кг, индюшки — 9-11 кг.
Бронзовая порода обладает красивой декоративной внешностью. Строение тела крупное, с широкой грудкой и мощными лапками. Перья пышные, черного цвета, с бронзовыми, зелеными оттенками, либо с медным отливом. У самцов хвост большой, развивается веером. Недостатком породы является плохая приспособленность к жизни в условиях свободного выпаса. Выводились птицы для промышленности, содержать их лучше в закрытом хлеву. Порода используется для создания улучшенных кроссов.
Московская белая и бронзовая
Московская белая порода индюков – еще одна русская разновидность. Скрещивание птиц из Голландии, бельтсвильских индеек и обычных белых индюшек дало отличные результаты. Самочки несут много яичек, мясо вкусное и хорошо выглядит на витрине. За год самки несут до 110 яичек, оплодотворяются 88-90%, индюшата выводятся в 85-92% случаев. Подросшие индюки весят 15-17 кг, самочки – 7-9 кг. Забой проводят приблизительно в 24-26 недель, когда птицы весят 6,5-7 кг (индюшки 4 кг). Разводят эту породу индюков пока в домашних хозяйствах и небольших стадах для селекции.
Московская Бронзовая была создана в пятидесятых годах, на основе Бронзовой с широкой грудкой и местных разновидностей. Сейчас птиц выращивают в домашних и селекционных стадах. Туловище у птиц вытянуто в длину, грудка округлая, шейка высокая и широкая, лапки крепкие, удлиненные. Головка маленькая с изогнутым розовым клювиком, глазки коричневые. Перышки черные с красивым бронзовым отливом. Вес подросшего самца 12 кг, индюшки – 6,5 кг. Мясо у птичек вкусное, но кожа с возрастом темнеет, от чего товарные качества становятся ниже. За год индюшки несут 80-90 яичек, выводимость молодняка 60-70% при 90% оплодотворенных яиц.
Северо-кавказские породы
Широко известные северо-кавказские породы – Бронзовая, Серебристая и Белая. Северо-кавказская Бронзовая – старейшая разновидность в нашей стране. Отличается неприхотливостью, растет в любых условиях. Перышки серые с бронзовым оттенком, туловище длинное, грудка не слишком широка. Вес взрослой мужской особи – 13-14 кг, женской – 7-8 кг. За год индюшки несут 75 яичек, если кормление хорошее – до 90 штук. Выводимость молодняка – 70-75%. Ингушские селекционеры занимаются созданием новых усовершенствованных кроссов из Северокавказских Бронзовых индюков.
Северокавказская Белая получена от скрещивания Белой с широкой грудкой и Бронзовой. Птицы получились с белыми перышками и светлой кожей, что делает тушки привлекательнее. Вес индюков – 11-12 кг, самочек – 6,5-7 кг. Индейка за год откладывает 75-90 яичек, только в 60-65% случаев из них выводятся индюшата. От породы получили шесть кроссов с различными продуктовыми характеристиками.
Северокавказскую Серебристую породу индеек создали, когда скрестили узбекские палевые и Белые птицы с широкой грудкой. Предназначены для выращивания в условиях коммерческих ферм. Оперение у представителей породы темное, а пух и кожица светлые. Качество мяска высокое, индюки быстро набирают килограммы. Молодые птицы в четыре месяца весит 3,5-5,5 кг, подросшие самцы – до 15 кг. Самочки несут 70-75 яичек в год, выводимость индюшат – 75-80%. Птицы устойчивы к инфекциям, жизнестойкие.
Черная Тихорецкая порода
Тихорецкая порода индюков выводилась в Краснодарском крае длительной селекцией. Отличается крепким сложением тела, удлиненным корпусом, глубокой грудкой. Перышки черные с красивым отливом, который отлично смотрится на фото. Подросшие индюки весят 9,5-10 кг, самочки – 4,5-5,5 кг. Выход мяса после убоя составляет 92% у больших птиц, и 88-90% у индюшат, возрастом 22-24 недели. Такой показатель один из лучших среди всех пород индеек. Яйценоскость тоже высокая, 80-100 яичек в год. Молодняк выводится в 80% случаях, его выживаемость 90-92%.
Черная тихорецкая – отличная порода индюка для домашнего разведения. Популярна она, в основном, на Кавказе и в Закавказском регионе. Отличается жизнестойкостью, пригодна для разведения и в клетках, и на свободном выпасе. Является ценным генетическим материалом, используемым для выведения новейших кроссов.
Узбекская местная порода
Узбекская местная порода индеек характеризуется невысокой скоростью наращивания массы и низкими качественными мясными показателями. Потому выращивают ее лишь в домашних хозяйствах. Взрослый индюк весит 7-10 кг, индюшка – 4-6 кг. Молодые птица в возрасте семнадцать недель набирает массу от 3,15 кг до 4,4 кг. Самочки откладывают 40-50 яичек в год. Оплодотворяется 80-85%, выживаемость индюшат – 92-97%.
Бывают птицы узбекской породы палевые и цвета бронзы. Первые лучшие несушки, дают на 4-5% яиц больше. Зато бронзовые – быстрее набирают массу. Породу индюков используют, в основном, для выведения новых кроссов с более продуктивными разновидностями. Жизнестойкость и неприхотливость домашних птиц позволяет их растить в условиях сухого жаркого климата, потому в среднеазиатском регионе содержание породы популярно до сих пор.
Наррагансетские индейки
Родина этой породы индеек – Америка. Получили их путем селекции диких и домашних птиц. Оперение индюков темное, без отлива, металлического и рыжего блеска. Есть разновидности породы, окраска которых серебристо-серая или голубая и белая. Голова небольшая, глазки карие, клювик серый с голубым оттенком, плюсны и лапки с розовым оттенком. Цвет тела и шкурки белый, либо с желтоватым оттенком.
Выращивание породы на сегодняшний день промышленного значения не имеет. Появились кроссы с большей продуктивностью. Во многих каталогах представление породы ограничивается фотографиями, продажа их не осуществляется. Индеек сохраняют в качестве генетического материала.
Бельтсвильская порода
Миниатюрная порода индеек создана в США, в конце 40-х и начале 50-тых годов. Она получена путем селекции нескольких линий. Главным заданием селекционеров было вывести птиц с широкой грудкой. У птиц очень компактный корпус, грудка на глубине — 4-5 см шириной, и 10-11 см ширины от киля. Подросшие самцы весят – 8-10 кг, самочки – 4,5-5 кг.
Индюшки хорошие несушки, производят до 100-120 яичек в год. Одна индюшка выводит до 70-80 индюшат. На основе бельтвильской выведены несколько пород миниатюрных индюков с такими названиями:
- Бетина (Франция)
- Арагонская степная (США)
- Карликовая разновидность (Швеция)
- Алмазная индейка (Канада)
- Миниатюрные индейки (Британия).
Маленькие индейки очень хорошо несутся и выводят малышей. Мясо их нежное, содержит мало жира. Кормление выращивание птиц экономное. Содержание не требует больших площадей птичника и территории для выгула.